小蔥辣醬冷豆腐

基本介紹

• 中文名：小蔥辣醬冷豆腐
• 主要食材：老豆腐，小蔥

用料

材料	用量
老豆腐	一塊
小蔥	一小把
胡椒粉	一小撮
糍粑海椒	惡狠狠一大勺
味素	少許

做法

1. 準備小蔥一把，老豆腐一塊，糍粑海椒醬一罐，香油一瓶，少許味素、胡椒粉。

2. 小蔥洗淨，切成極細極細的蔥花。取一隻小碗，惡狠狠挖一大勺糍粑海椒進去。淋點香油，撒點味素、放點胡椒粉。把切細的小蔥放到調料碗裡，攪拌均勻。

3. 老豆腐切塊，取一隻鐵鍋，放上足夠的涼水，把鍋放到爐子上。等水燒開後，小心滴把豆腐塊放下去，煮熟即可撈出放到碟子裡。

4. 取小勺子，把佐料小心翼翼地放置在每塊豆腐之上，如下圖所示，賣相也有，味道又好，等啥，開吃吧～～o(*≧▽≦)ツ