小蔥豆腐雞蛋配

基本介紹

• 中文名：小蔥豆腐雞蛋配
• 主要食材：雞蛋，豆腐

用料

材料

雞蛋

豆腐

蔥

鹽

雞精

生抽

做法

1. 將豆腐放入蒸碗中，用刀劃出豆腐中間的圓形

2. 打雞蛋入碗中兌水，加鹽和雞精攪勻

3. 把中間圓形部分的豆腐切碎放入雞蛋液里攪勻

4. 將蔥切小段均勻灑在豆腐圓圈上

5. 把豆腐碎末和著的雞蛋液倒入豆腐圓圈中（溢出來的部分是用來覆蓋豆腐的）

6. 蒸碗上蓋一層保鮮膜，將蒸碗放入蒸鍋，蒸5分鐘

7. 出鍋後把蔥花撒在上面，滴適量的生抽