基本介紹
- 中文名：小蔥爆蛋
- 主要食材：雞蛋，小蔥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 2個 |
小蔥 | |
乾辣椒 | |
鹽 |
做法
1. 小蔥洗淨切末。 |
2. 雞蛋打散成雞蛋液，加入少許鹽，再加入蔥末，攪拌均勻。 |
3. 鍋中倒入油，三分熱左右放入乾辣椒爆香，辣椒稍稍變色就得撈出，否則會有胡味兒。 |
4. 熱到七成左右倒入混合好的蛋液，攤成蛋餅狀後炒碎。 |
5. 可根據口味酌情再加入一些鹽，稍稍翻炒即可出鍋～ |
小蔥爆蛋
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