小蒜炒肉絲

基本介紹

• 中文名：小蒜炒肉絲
• 主要食材：蒜
• 分類：燒菜
• 口味：鹹口

製作食材

1. 主料：小蒜250 克，豬肉100 克。

2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油。

製作方法

1. 將小蒜去雜洗淨切段。豬肉洗淨切絲，放碗內，加入精鹽、料酒、味素、醬油稍醃。

2. 鍋燒熱，倒豬肉煸炒至肉熟，放入小蒜炒至入味，出鍋即成。

食療功效

小蒜炒肉可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰潤燥、行氣散結的功效。適用於瘦弱於咳、肺氣喘急、消渴、體倦、乏力、乾嘔、痢疾、便秘等多種病症。