小草烘焙原味曲奇

基本介紹

• 中文名：小草烘焙原味曲奇
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋
• 分類：曲奇，烘焙

用料

材料	用量
低筋麵粉	190g
雞蛋	1個
黃油	125g
糖分	60g
細砂糖	30g

做法

1. 1、黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發，黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。

2. 2、將一個雞蛋打散，分兩到三次加入到黃油中，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。

3. 3、把低筋麵粉篩入黃油糊，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。

4. 4、曲奇麵糊做好以後，就可以用裱花袋將曲奇麵糊擠在烤盤上了。

5. 5、把擠好的曲奇放到190度的烤箱裡，上下火烤約10分鐘即可。（具體溫度和時間根據烤箱不同略有不同）