基本介紹
- 中文名：小花菇燉豬腳
- 英文名：Small mushroom stewed pig's feet
- 主要食材：豬蹄，寬窄小花菇
- 分類：燉品
- 口味：清單、Q彈軟糯
營養價值,食材一覽,步驟,
營養價值
豬蹄營養豐富，含膠原蛋白特別多，是強身健體護膚的佳品。
香菇菌蓋上有裂開的花紋，被稱為花菇。裂開的花紋說明營養成分積累更多，蛋白質、胺基酸和礦物質的含量都很高，因此花菇的營養價值更高，而且組織緊密，風味濃郁，口感滑嫩。
食材一覽
主要原料： 豬蹄1隻， 寬窄小花菇 105g |  |
配料一覽： 花生、白芸豆、生薑、二金條、花椒 |  |
步驟
豬蹄焯水 |  |
小花菇泡發 |  |
鍋內加入說有食材 |  |
小火慢燉 1個半小時 |  |
