小腸蓮子湯

小腸蓮子湯是一道由小腸、蓮子、九層塔等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：小腸蓮子湯
• 主要食材：小腸等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料：

小腸、蓮子、九層塔、姜。

做法：

1、洗過的小腸已經沒有任何的腥味了；

2、進開水裡燙一下；

3、弄個花樣,把小腸剪成大約5cm長的小段,從小腸兩頭各塞進去一顆清洗過的蓮子；

4、加些薑片和九層塔,九層塔裡面有米有籽，要敲出來，不然湯會黑，口感苦澀一些的；

5、中火大概燉1.5小時,湯溢出九層塔的清香即可。