小老虎麵包

小老虎麵包是一道糕點，主料有高粉，雞蛋液，蜂蜜等。

基本介紹

• 中文名：小老虎麵包
• 主要原料：高粉150克，雞蛋液15克，蜂蜜25克，牛奶80克
• 是否含防腐劑：否
• 配料：黃油15克，鹽1克，酵母3
• 口味：甜香

製作步驟

把所的原料（除黃油探拔禁市外）揉成麵團，我用的是麵包機和面程式，15分鐘後加入黃油，將麵團揉到出筋膜後進行基礎發束嫌酵。淚講敬發酵至2。5倍大時，分成5大份和5個小份，揉圓鬆弛15分鐘。將發酵好的大麵團重新揉圓，將麵團收攏成橢圓形或圓形，擺放在烤盤上。求紙凳用刀將小圓麵團從中間分糠束淋割成兩半，在一端粘上少許蛋液。將小麵團分別貼在大麵團的左右邊。依棗廈企次做好，蓋上保鮮膜進行最後發酵。最後發酵至2倍大，和促體達烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。出爐後放至溫熱，黑朱古力溶化用筷子畫上臉譜即可。