小紅椒炒小魚乾

對於上班族來說，平常是沒有多少時間花在做飯上面來的，一天疲勞的工作之後回到家想馬上吃到香噴噴的做好了的飯又很難。小紅椒炒小魚乾香辣可口，做法簡單，小魚乾用來炒小辣椒非常的下飯。

基本介紹

• 中文名：小紅椒炒小魚乾
• 英文名：Small red pepper stir fried dried fish
• 主要食材：小魚乾，油 食鹽 辣椒 蒜苗 生薑 醬油 料酒
• 分類：湘菜
• 口味：麻辣

食材

主料：小魚乾200克

輔料：油，食鹽，辣椒，蒜苗，生薑，醬油，料酒各適量

烹飪方法

1.小魚乾稍微用清水過一下；

2.辣椒切小段，蒜苗切段，生薑切片；

3.炒鍋放油放入小魚乾稍微爆一下；

4.放入辣椒一起翻炒；

5.調入適量清水稍微煮一會；

6.調入適量醬油和料酒；

7.放入蒜苗 調入適量鹽巴出鍋即可。

溫馨提示

小魚乾用清水稍微過一下這樣放油里爆的時候不至於爆焦。