小米麵粘糕

基本介紹

• 中文名：小米麵粘糕
• 主要食材：黃米麵，水

用料

材料

黃米麵

水

紅糖或白糖

做法

1. 黃米麵放盆里，一手倒水一手用筷子攪拌，至全部麵粉成為小疙瘩,無乾粉即可。開水上籠隔水蒸25分鐘。
2. 蒸好後倒回盆內。晾涼至不燙手的程度，喜歡吃甜可以在這個過程中放糖用筷子攪拌。不要完全放涼，不燙手就可以開始反覆揉捏，把全部糕粉揉成光滑的麵團，整理成長條，方的圓的都行哈。
3. 整好形狀用油紙包裹，放冰櫃冷凍1小時。然後切片。隨吃隨取。凍的時間太長就不好切了，時間太短凍不住會粘刀。大家根據自己整形的大小確定冷凍時間哈。
4. 吃的時間煎幾片，搭配牛奶還是豆漿早上吃都很不錯的。如果過程中沒有加太多糖，煎好澆蜂蜜是很討喜的吃法~再說一次，成品和過程圖不是一次做的.......求輕拍~