小米蒸餅

小米蒸餅是一道菜品，製作材料有玉米籽、水、牛奶、蕃茄等。

菜譜信息

主料
玉米籽60公克：適量	水40㏄：適量
牛奶80㏄：適量	蕃茄30公克：適量
葡萄乾30公克：適量	白蘭地,5㏄：適量
醋少許：適量	蛋1顆：適量
胡椒粉適量：適量	鹽適量：適量

做法步驟

1. 玉米籽先與水煮開，再用牛奶煮至表面起泡，玉米籽熟透，加入少許鹽和胡椒粉拌勻備用。

2. 蕃茄去皮去籽，切小丁；葡萄乾用白蘭地泡開備用。

3. 將作法1的材料盛入模型，再依序鋪上一層蕃茄丁、一層作法1的材料、一層泡開的葡萄乾、一層作法1的材料，每鋪一層材料都撒入少許調味料，放回電鍋中(外鍋加1/2杯水)蒸約10分鐘。

4. 在適量的水中加少許醋煮滾後轉小火，打入蛋，煮約4∼5分鐘至5分熟，即是水波蛋。

5. 將作法3的材料和作法4的水波蛋盛盤裝飾即可。