小米蒸牛肉

小米蒸牛肉是以牛肉、小米為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：小米蒸牛肉
• 分類：蒸
• 主要食材：牛肉，小米

用料

材料

牛肉

小米

生抽

料酒

鹽

五香粉

辣椒粉

小蔥

做法

1. 小米蒸起來非常乾，不吸水，so，請提前一夜泡小米，讓小米多多吸收水分。牛肉切片加生抽/料酒/鹽/五香粉/辣椒粉用手按摩牛肉幫助配料入味，醃製30分鐘。
2. 小米濾水瀝乾，同醃製的牛肉均勻的抓到一起，為了受熱均勻，請儘量平整的鋪入盤中。
3. 水開後放入鍋中，中火蒸30－40分鐘。
4. 出鍋撒上蔥花即可食用。（沒有蔥花啦，香菜點綴下，嘻嘻）