小米蒸牛肉是以牛肉、小米為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:小米蒸牛肉
- 分類:蒸
- 主要食材:牛肉,小米
用料,做法,
用料
材料 |
牛肉 |
小米 |
生抽 |
料酒 |
鹽 |
五香粉 |
辣椒粉 |
小蔥 |
做法
1. 小米蒸起來非常乾,不吸水,so,請提前一夜泡小米,讓小米多多吸收水分。牛肉切片加生抽/料酒/鹽/五香粉/辣椒粉用手按摩牛肉幫助配料入味,醃製30分鐘。 | ![]() |
2. 小米濾水瀝乾,同醃製的牛肉均勻的抓到一起,為了受熱均勻,請儘量平整的鋪入盤中。 | ![]() |
3. 水開後放入鍋中,中火蒸30-40分鐘。 | ![]() |
4. 出鍋撒上蔥花即可食用。(沒有蔥花啦,香菜點綴下,嘻嘻) | ![]() |