小米羊雜羹

小米羊雜羹是以熟羊肝片、熟羊臉肉片、熟羊肺片、小米為主材製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：小米羊雜羹
• 主要材料：熟羊肝片、熟羊臉肉片、熟羊肺片、小米

組方

熟羊肝片50克，熟羊臉肉片30克，熟羊肺片30克，小米50克，青蒜苗末5克，山藥100 克，八角、蔥、姜、精鹽、胡椒粉各適量。

製作

將小米掏洗乾淨，放入湯鍋，加入清水，煮至小米開花時，放入熟羊肝片、熟羊臉肉片、熟羊肺片、山藥和八角、精鹽蔥、姜、胡椒粉，調正口味，湯開後撇去浮沫，改中小火煨煮至湯汁稠濃時，撒入青蒜苗末即成。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳補腎益氣，溫中暖下，健脾利胃。