小竹筍炒臘肉皮

小竹筍炒臘肉皮是以小竹筍、肉皮為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：小竹筍炒臘肉皮
• 分類：炒
• 主要食材：小竹筍，肉皮

用料

材料	用量
小竹筍	300g
肉皮	150g

做法

1. 小竹筍剝皮，切段，臘肉皮煮熟。
2. 放小許調和油，油熱後，放入生薑、大蒜等，然後放入小竹筍翻炒，放小許食鹽，翻炒後加入臘肉皮，後放小許水繼續燜炒2-3分鐘，放醬油，辣椒粉，翻炒收鍋。