小白菜魚丸面片湯

小白菜魚丸面片湯是一道美食，屬於主食系列，主要原料是小白菜、魚丸、混沌皮，營養豐富，味道可口。

基本介紹

• 中文名：小白菜魚丸面片湯
• 主要原料：小白菜，魚丸，餛飩皮
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油 鹽

主料

50g小白菜

80g魚丸

150g餛飩皮

配料

適量油

適量鹽

營養分析

1. 提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3. 潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4. 防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

製作步驟

1 準備一顆小白菜，魚丸和餛飩皮

2 將餛飩皮切成三角形

3 將小白菜切段

4 熱鍋冷油，將小白菜放入鍋中煸炒

5 炒至變色後盛起

6 將麵皮下熱水鍋

7 緊接著放入幾顆魚丸

8 然後燒開後，放入炒好的小白菜

9 最後加點鹽，燉熟幾顆