小白菇水煮牛肉

小白菇水煮牛肉

原料:小白菇50克、牛肉150克、生菜200克。

基本介紹

  • 中文名:小白菇水煮牛肉
  • 主要原料:小白菇,牛肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質,維生素B
  • 適宜人群:一切
  • 儲藏方法:冷藏
原料,做法,

原料

主料:小白菇50克、牛肉150克、生菜200克。
調料:鹽1克、生粉2克、清水30毫升、豆瓣醬30克、辣椒乾5克、花椒0.5克、辣椒油20毫升、油30毫升、雞粉1克、雞湯100毫升、老抽2毫升。

做法

1. 將牛肉切成薄片,用鹽、生粉、清水稍醃。生菜清洗乾淨撕大片。辣椒乾切段。
2. 炒鍋上火放油燒熱,將辣椒乾、花椒、豆瓣醬爆炒10秒,醃好的牛肉也放進鍋里炒至5成熟。
3. 倒入雞湯,然後下雞粉、辣椒油、小白菇煮熟,勾薄芡、點老抽上桌。

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