原料:小白菇50克、牛肉150克、生菜200克。 基本介紹 中文名:小白菇水煮牛肉主要原料:小白菇,牛肉是否含防腐劑:否主要營養成分:蛋白質,維生素B適宜人群:一切儲藏方法:冷藏 原料,做法, 原料主料:小白菇50克、牛肉150克、生菜200克。調料:鹽1克、生粉2克、清水30毫升、豆瓣醬30克、辣椒乾5克、花椒0.5克、辣椒油20毫升、油30毫升、雞粉1克、雞湯100毫升、老抽2毫升。做法1. 將牛肉切成薄片,用鹽、生粉、清水稍醃。生菜清洗乾淨撕大片。辣椒乾切段。2. 炒鍋上火放油燒熱,將辣椒乾、花椒、豆瓣醬爆炒10秒,醃好的牛肉也放進鍋里炒至5成熟。3. 倒入雞湯,然後下雞粉、辣椒油、小白菇煮熟,勾薄芡、點老抽上桌。