小球藻抹茶布丁

基本介紹

• 中文名：小球藻抹茶布丁
• 主要食材：牛奶，抹茶粉
• 分類：布丁

用料

材料	用量
牛奶	200ml
抹茶粉	5g
升康力小球藻（磨碎後備用）	12顆
淡奶油	150g
吉利丁	5g
紅豆	少許
細砂糖	30g

做法

1. 先將吉利丁放入冰水中泡軟

2. 將牛奶與淡奶油混合在一起，隔水用小火加熱，同時放入細砂糖，攪拌至糖融化

3. 取出抹茶粉，過篩後倒入牛奶中，攪拌

4. 待攪拌均勻後，關火，放入瀝乾水的吉利丁，再次攪拌均勻

5. 倒入在底部鋪上一層密紅豆的布丁杯中，冷藏布丁至布丁不流動即可