小熊早餐包

小熊早餐包是一道以高筋麵粉、牛奶為主要食材製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：小熊早餐包
• 主要原料：高筋麵粉，牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：烤

製作食材

高筋麵粉500克、牛奶300克、糖80克、黃油60克、酵母12克、豆沙適量

製作步驟

1.除豆沙外，所有原料放入攪拌桶內。

2.用2檔速度攪拌成麵團。

3.把麵團攪拌有筋性完全擴展。

4.拿出攪面鉤，蓋上保鮮膜，做40分鐘左右的基礎發酵。

5.把麵團取出再次揉光，用擀麵棍把麵團擀開，用圓形模具壓出圓臉。

6.刷上蛋液，用一塊豆沙加麵團揉成褐色，做出耳朵、眼睛、鼻子。

7.做好後，醒發40分鐘左右。

8.體積增大2倍時放入烤箱。

9.200°C爐溫，20分鐘左右。