小熊家糖醋小排是一道以小排骨為主要食材製作的家常菜。
基本介紹
- 中文名：小熊家糖醋小排
- 分類：家常菜
- 口味：糖醋
- 主要食材：小排骨
製作食材,製作步驟,
製作食材
主料 | |
小排,骨：250g | |
輔料 | |
白糖：5勺 | 蔥：2根 |
黃酒：50ml | 陳醋：100ml |
製作步驟
1. 油鍋熱油，撒蔥，小排洗淨，直接倒進去翻炒。
小熊家糖醋小排製作過程
2. 直接加糖，能用冰糖最好，直接炒到糖化掉裹在排骨上
小熊家糖醋小排製作過程
3. 糖裹上了排骨，直接倒入料酒和醋，再加點水，不要沒過排骨就好
小熊家糖醋小排製作過程
4. 蓋子蓋上直接煮，大火煮開，小火燉15分鐘。
小熊家糖醋小排製作過程
5. 再大火收乾，收的時候，不停的翻炒，色澤就上去了。看著漂亮了，就裝盤吧！
小熊家糖醋小排
