小炒狗肉是一道美食，製作原料主要有狗肉、紅乾椒。 基本介紹 中文名：小炒狗肉主要原料：狗肉400克 紅乾椒100克 蔥段、薑片、白糖、鹽、胡椒粉各少許 色拉油、陳醋、白醋、醬油、大紅浙醋各適量是否含防腐劑：否副作用：無 小炒風味，家常味道原料：狗肉400克 紅乾椒100克 蔥段、薑片、白糖、鹽、胡椒粉各少許 色拉油、陳醋、白醋、醬油、大紅浙醋各適量製法：1．先用清水把狗肉漂洗乾淨，然後切成厚約0.3厘米的片。2．炒鍋上火，注少許色拉油燒熱，投入蔥段、薑片炒香，接著下狗肉煸炒，調入胡椒粉和醬油，翻炒過程中再烹入陳醋、白醋和大紅浙醋，炒至八成熟時，淋適量色拉油，並倒入紅乾椒繼續煸炒，待狗肉全熟以後，調進鹽和白糖，顛翻兩下即好。
