小火腿腸包

小火腿腸包是一道美食，製作原料主要有高筋麵粉、水、細砂糖、黃油、雞蛋液、鹽、乾酵母、奶粉、火腿腸。

基本介紹

• 中文名：小火腿腸包
• 主要原料：高筋麵粉140g
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：適量水

食材明細

高筋麵粉140g

水75g—80g

細砂糖20g

黃油15g

雞蛋液10g

鹽1/4小勺（1.25ml）

乾酵母1小勺（5ml）

奶粉1小勺（5ml）

火腿腸5根

椒鹽粉適量

白芝麻適量

刷表皮剩下的蛋液

製作步驟

1. 準備材料

2. 先放入液體，糖和鹽

3. 放入粉狀的

4. 黃油軟化

5. 啟動麵包機，開始攪拌，第一次為15分鐘。

6. 可以看到麵團成團，表面比較光滑。

7. 拉開的時候有筋性，但容易斷裂，不成膜，有些鬆軟。

8. 加入黃油

9. 扯開已經成膜

10. 發酵至2倍大左右。

11. 排氣後分成十分，然後滾圓。鬆弛20分鐘。

12. 拿出火腿腸，切半。

13. 放在鍋裡面煎後，撒上椒鹽粉，使味道更好。然後放涼。

14. 把鬆弛後的麵團弄成長條形，卷在火腿腸上。進行二次發酵至2倍大左右。

15. 放入烤箱，中層，上下火，180度，15分鐘左右。表面金黃即可。