小火悶帶魚

小火悶帶魚是一種食物，製作原料有帶魚，大蔥，姜，大蒜，香菜等。

基本介紹

• 中文名：小火悶帶魚
• 主要食材：帶魚
• 口味：鹹味
• 輔料：大蔥，姜

材料

帶魚，大蔥，姜，大蒜3瓣，香菜少許，料酒少許，醬油少許，鹽少許。

做法

1.小火油溫底一些，把帶魚炸至兩面金黃。

2.這時候鍋內還有少許底油，把蒜瓣放入炸出蒜香味。

3.這時候鍋中放一些料酒，放少許開水沒過帶魚。放大蔥段，薑片、少許老抽燉煮10分鐘，鍋內水收的差不多，放鹽出鍋。出鍋後散少許香菜。