小清新茶葉蛋

基本介紹

• 中文名：小清新茶葉蛋
• 主要食材：雞蛋，茶葉
• 分類：小清新，宿舍

用料

材料

雞蛋

茶葉

義大利香草碎（主要是迷迭香）

生薑

鹽

做法

1. 冷水中放入雞蛋，煮開後繼續煮5分鐘後撈出
2. 鍋里的水中放入茶葉（我用了普洱生茶和熟茶，顏色比較好看）和香草碎，生薑拍散放入，加入鹽，煮5分鐘
3. 在煮茶湯的時候開始敲雞蛋，我是用一把陶瓷的小勺子敲的，避免敲破，儘量均勻一些。
4. 將敲過的雞蛋放入茶湯中煮30分鐘左右，斷電，在茶湯中泡4-5小時即可