基本介紹
- 中文名：小清新三絲春卷
- 主要食材：茭白，胡蘿蔔
- 分類：小清新，春卷
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茭白 | 3隻 |
胡蘿蔔 | 1根 |
肉絲 | 少量 |
乾香菇 | 十幾朵 |
生薑 | 數片 |
春卷皮 | 一斤（25張） |
做法
1. 茭白鬍蘿蔔洗淨刨絲 |  |
2. 乾香菇泡發切丁，把生薑切成薑末，少量生薑是調味所用 |  |
3. 肉絲可買現成的熟肉絲也可以買生肉絲，生肉絲需加黃酒及少量生粉泡一下 |  |
4. 材料備全後起油鍋 |  |
5. 油熱後依次加入薑末，肉絲，香菇丁，翻炒數下後加入茭白絲和胡蘿蔔絲 |  |
6. 翻炒至茭白絲和胡蘿蔔絲變軟，加少許鹽調味後出鍋 |  |
7. 買的現成的春卷皮子，這次的餡一共包了25個，春卷最好吃的其實就是餡了，成品大都一個樣，今天不炸春卷上圖了 |  |
