基本介紹
- 中文名：小洋蔥煎雞腿
- 主要食材：雞腿，白葡萄酒
- 分類：煎
用料,做法,
用料
材料 |
雞腿 |
白葡萄酒 |
鹽 |
黑胡椒 |
小洋蔥 |
義大利香草調料 |
麵粉 |
白糖 |
黃油 |
牛肉濃湯寶 |
做法
1. 雞腿洗盡瀝乾水分，用剪刀剪開雞腿一側，這樣比較容易煎熟；小洋蔥去皮 |
2. 用鹽、黑胡椒和義大利香草調料擦在雞腿上，放置一會使其入味 |
3. 小洋蔥先在開水中焯一下，然後，放入適量水和半塊牛肉濃湯寶，煮開，倒入少量麵粉水，糖和黃油，及適量鹽，煮至濃稠，小洋蔥變酥軟 |
4. 在鍋中放入適量油燒熱，讓入醃製好的雞腿，兩面煎至金黃，小火煎透 |
5. 倒掉鍋中的油，放入白葡萄酒，大火收乾，裝盤，淋上步驟三的洋蔥汁即可 |
