小扁豆卷

基本介紹

• 中文名：小扁豆卷
• 主要食材：小扁豆，冰凍玉米豌豆（可不加）

用料

材料

小扁豆

冰凍玉米豌豆（可不加）

卷皮

做法

1. 如果是乾的扁豆，請事先在水裡浸一夜。我用的是罐頭扁豆，直接拿出來濾乾沖乾淨。
2. 小鍋放少量水（水多了煮不成泥）少量鹽。煮開後加入小扁豆。同時可以另起一鍋燙熟你喜歡的蔬菜。
3. 生扁豆需要煮些時間。罐頭扁豆略煮就會成泥，請換成小火，邊煮邊壓碎成泥。
4. 在卷皮（春卷皮，米皮）上塗上你喜歡的醬料（我塗了辣醬），鋪開豆泥，均勻加上蔬菜。自由組合時間！
5. 一卷即可。開動吧！