小悅家螞蟻上樹

基本介紹

• 中文名：小悅家螞蟻上樹
• 主要食材：肉糜，冬粉

用料

材料

肉糜

冬粉

蔥姜蒜

料酒

蛋清

郫縣豆瓣紅油

醬油

料酒

大料

花椒

高湯

洋蔥

做法

1. 肉糜，料酒，姜，蔥，料酒，蛋清，鹽，糖 澱粉，油抓勻入味

2. 熱油，入大料花椒熗鍋，剔除，留底油

3. 蔥姜蒜，郫縣豆瓣紅油熗鍋爆香，如肉糜翻炒，放其他調味品

4. 冬粉提前泡好，泡軟一起炒，入少許高湯熟透即可。

5. 出鍋散上蔥花。