小悅家冬粉蒸扇貝

基本介紹

• 中文名：小悅家冬粉蒸扇貝
• 主要食材：扇貝，龍口冬粉
• 分類：蒸

用料

材料	用量
扇貝	8個
龍口冬粉	2份
蒜	2頭
蚝油
蒸魚豉油
雞粉
海鮮醬油
冰糖

做法

1. 扇貝清洗乾淨，加料酒，白酒，白鬍椒粉鹽，醃製半小時上

2. 熱鍋入油，蒜末炒香，入蚝油，雞粉，蒸魚豉油，鹽炒香備用

3. 冬粉溫水泡開

4. 扇貝先鋪冬粉，放扇貝，撒上剛才半成品蒜汁，開水下鍋，蒸6分鐘

5. 取出

6. 熱油下鍋，澆熱油完成