小廚師：我的幸福投資

主要內容

原來，愛孩子是這么單純的一件事，

就用全然的誠意，把自己勝任的事，好好帶他們做一回，

然後用欣賞的眼光，用耐心的期待，展望他們的未來。

餐桌雖然只是一方木頭或其他質地形塑的圍坐空間，但在桌餐的活動中，一個人的思考方式與價值觀很容易就顯露而出。餐桌文化絕非只是口腹之間豐盛與美味的問題，它或許可以被視為最見微知著的教養顯示。

2009年2月，蔡穎卿展開了一項生活教養計畫——“小廚師”活動，藉由餐飲工作的練習場，讓孩子從備料、烹調、點菜、上餐到買單，擔任一天的小廚師，希望幫助孩子習得烹飪實作、美食的知識、時間感與自己對餐廳文化的貢獻，真實體驗工作的意義與價值，也學習解決問題的能力與方法。

每次的小廚師活動都是一個獨一無二的生活劇場，不同的孩子表現出不同的特質，不同的事件投射出不同的思考；蔡穎卿把這些小廚師的工作身影與歷程，以及從中獲得的教養啟思，化為溫柔流動的影像與文字記錄，提醒父母好好照顧自己的孩子，陪伴他們一步步地發現自己、肯定自己、美好自己。

第一部分“愛的接力”，將“小廚師”一年半來的帶領活動日記整理成27篇有主題的分享，期待父母不只視其為一場活動的觀察，也能找到與孩子相處時，適合每一個家庭的同工方式。

第二部分“美的實作”，則是以寫給孩子的角度，一方面呈現小廚師的現場料理紀實，另一方面設計各種讓孩子感受小小樂趣的食譜實作，分享其中的知識、操作方法與趣味。只要父母願意協助孩子，在家裡一樣能創作這樣的喜悅，共同探索生活的輕盈美感，體會認真投入工作的快樂。

★原來小小的廚房，是教養孩子的大地方！

★洪蘭傾力推薦，蔡穎卿溫暖之作

★台灣著名親子作家蔡穎卿繼《媽媽是最初的老師》《我的工作是母親》《在愛里相遇》之後又一力作

孩子的認真與天真，同樣都令人愛憐。我們的教養任務，就是保存這樣的本性。每個好大人都可以透過許多小事，為孩子詮釋生命的美好，在他們的心靈里留下幸福的感覺。

我很贊成“情境教育”的主張，於是試著以“小廚師”活動來投射我對教育的熱情，並以此印證孩子需要家庭的關懷。我就像在當一個生活的主人，以工作邀約孩子與我品嘗生活；我所掛念的，是自己能不能展現幸福的總總面貌給孩子？那些感覺包含：

我很歡迎你與我一起工作。

我想教你做出比你自己想像更難的作品，因為我知道你一定可以。

我不怕麻煩但你不要緊張，因為我會等你一下。

我一點都不在乎這份影響夠不夠大，每一次從幾個孩子身上所激盪出的生命熱情以及領略到的希望，已經使我感到滿足。愛是需要學習與努力的，只要有一個孩子長大後能記得與我們靜靜工作時的愉快，那就是我投資給幸福所得到最豐厚的報酬。