小小珍珠丸

基本介紹

• 中文名：小小珍珠丸
• 主要食材：糯米，洋蔥

用料

材料	用量
糯米	250g
洋蔥	1個
乾香菇	2朵
蝦乾	15g
生粉	25g
豬肉末	200g
鹽	3g
胡椒粉	3g
麻油	5ml
蔥末	45g
薑末	5g

做法

1. 將糯米洗淨在水中浸泡1個小時左右，在瀝乾水分

2. 洋蔥切末。乾香菇和蝦乾溫水泡後切末

3. 在豬肉末中調入鹽，胡椒粉，麻油，蔥薑末，攪拌至粘稠。之後將洋蔥末，乾香菇末、蝦乾末、生粉拌勻，分別搓成3厘米左右的小丸子。

4. 小丸子搓好後。在表面上滾上糯米，放入蒸鍋蒸製15分鐘左右