小小孩的生活廚房課

內容簡介

曾雅盈，台灣輔仁大學兒童與家庭研究所，家政系餐飲管理專業畢業。從事過營養師、媒體策劃等工作，2006年創辦諾瓦國小、幼稚園，現任諾瓦國小、幼稚園執行長。愛好空間布置、建築規劃、旅行、攝影、烹飪、烘焙、養動植物。曾開辦成人烘焙坊、兒童烘焙坊夏令營。出版圖書《Fissler菲仕樂低壓快鍋美味食譜》《幼兒體能教學》。

圖書目錄

︱緣　起︱ 002

Part 1 學習，無所不在

1 單元記憶中的熟悉 / 兩歲小小孩上菜市場 · 008

2 單元小小的，心，眼 / 真實的迷你廚房 · 029

3 單元分分、盒盒之間 / 看得見的數、量、形 ·044

4 單元小小孩，大廚師 / 期待、擔心，一線之間 · 064

專欄

兩歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力· 028

三歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力· 043

四歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力· 062

五～六歲小孩的語言、認知、情緒發展和自理能力 · 078

Part 2 食育，潛移默化

5 單元節氣，節慶 / 農曆里藏智慧· 082

6 單元尋找蒲公英 / 隨手可得的野菜 · 098

7 單元幸福的味道 / 傳承阿嬤的手藝 · 113

8 單元超市採購 / 付錢、任務、保存期限 · 127

專欄

牽著小小孩去尋找野菜蹤跡· 112

為孩子儲存人生的經驗資產· 126

和小小孩一起大玩角色扮演 · 139

Part 3 美育，兼容並蓄

9 單元美麗，在細節里 / 美麗從細節、裝飾開始 · 142

10 單元偶然的花花世界 / 湯鍋里的花朵 · 159

11 單元熱情如火，特別的一天 / 料理，瓦斯與電之外 ·171

12 單元美麗，心結束，再開始 / 有天，有地，有野餐 · 187

專欄

培養小孩美感從家庭餐桌延伸· 158

美好的用餐氣氛把不喜歡變成喜歡· 170

野地里的自然生活體驗營 · 186

︱後　記︱ 208

︱附錄：孩子也能參與製作的菜譜索引︱ 210

小小孩的生活廚房課

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