小小刮油菜耗油菜心

小小刮油菜耗油菜心是以菜心、耗油為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：小小刮油菜耗油菜心
• 分類：素菜，創意菜，下飯菜，家常菜，甜
• 主要食材：菜心，耗油

用料

材料	用量
菜心	1困
耗油	2勺
生抽	1勺
白糖	1勺
生粉	少許
水	適量
蒜	半顆

做法

1. 將菜心去根部老的部分，洗淨待用。
2. 蒜切細，儘量細一些。
3. 在鍋中注入清水，水沸騰了之後把菜心燙熟，撈出濾水備用。
4. 熱鍋少油，放入蒜茸、耗油、醬油、白糖翻炒1分鐘，再取一個小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與耗油汁混合（勾芡）。
5. 把調好的汁淋在菜心上即可。
6. 成品欣賞
7. 成品欣賞