基本介紹
- 中文名：小圓赤豆糊
- 主要食材：糯米粉，開水
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米粉 | 100g |
開水 | 60 g |
紅豆 | 250g |
黑米 | 100g |
老紅糖（冰糖） | 根據個人口味 |
純藕粉 | 50g |
冷水（和藕粉的） | 適量 |
做法
1. 糯米粉100克，開水60克左右，和面成棉絮在揉團搓條下劑子搓成小圓子 |  |
2. 圓子搓好備用 |  |
3. 前一天臨睡前泡一把黑米 |  |
4. 250克紅豆冷水泡一夜 |  |
5. 紅豆煮爛，水滾放小圓子煮至漂浮 |  |
6. 放老紅糖或冰糖適量 |  |
7. 取50克藕粉用適量冷水活開備用 |  |
8. 大火在沸騰的紅豆圓子湯里順時針倒入藕粉水，逆時針用勺子攪拌，轉中小火攪拌至粘稠即可 |  |
9. 一碗熱騰騰的赤豆糊就做好了 |  |
