小動物肉包子

2011年末學會做包子，以後就一發不可收拾，愛上吃包子，愛上做包子。一般都是做普通包子，看人家的小動物包子很是可愛，就很想學呢，現在 暫時就學會簡單的，兔子跟刺蝟包。人家做的都是甜的，我們家喜歡肉的。嘻嘻，這是我為寶寶學做的包子，以後寶寶健康食品。媽媽牌的。

用餐人數：5-6人

基本介紹

• 中文名：小動物肉包子
• 主要原料：1000g麵粉500g豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油適量鹽

食材

主料

1000g麵粉

500g豬肉

10g酵母

配料

適量油

適量鹽

適量澱粉

適量馬蹄

適量玉米

適量蚝油

適量黑芝麻

製作步驟

1用溫水把酵母化開，加入適量白糖，靜止5分鐘。

2酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀。

3用手揉成光滑面，放溫暖處發酵。

4豬肉剁爛。

5馬蹄切碎。

6把餡料放入盤裡，加入蚝油，鹽，白糖，澱粉。

7按一個方向攪拌邊打入適量清水。

8發酵到2倍大。

9把發酵好的麵團放在案板上排氣，加適量乾麵粉反覆揉搓。

10揉成長條，切成劑子，桿成中間後四邊薄的皮.放入適量餡料。

11包好的包子收口向下，滾成橢圓形。

12用剪刀剪出耳朵，芝麻做眼睛。

13包好包子醒發20分鐘。

14墊塊濕布，冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘。

15美味包子做好了。

小貼士

1.做動物造型包子，包子皮中間要厚點，這樣發出來效果比較好。

2.現在天氣熱，發酵溫度不能太高太久。