基本介紹
- 中文名：小兔棗泥包
- 主要原料：普通麵粉，乾酵母，白糖
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：澱粉
- 副作用：無
製作材料,製作方法,
製作材料
普通麵粉500克、乾酵母18克、白糖8克、鹽2克、溫水（30-40℃）約300毫升、自製棗泥適量、胡蘿蔔少許。
製作方法
1、用30-40℃的溫水將乾酵母和糖融化，靜置5-10分鐘後，慢慢倒入面盆和成光滑的麵團。
2、將面盆蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至兩倍大。
3、發好的面倒在面板上揉一會，搓成長條後切成大小均勻（約核桃大小）的小劑子，擀皮放上棗泥餡。
4、胡蘿蔔切成長條後削成細小的圓柱形，再切成小段狀做眼睛備用。包好餡捏出兔子的基本形狀，頭部兩邊插上眼睛。
5、用剪刀剪個十字花作兔子的嘴，然後剪出兔子的兩隻耳朵。
6、將小白兔放在蓋墊上用大一點的盆或鍋蓋蓋上（以免壓壞小兔子的耳朵）再餳30分鐘；冷水上鍋，中小火燒開後蒸12分鐘即可
