沙田水鄉農民的婚俗比較獨特，婚制和禮儀神秘有趣，青年多以對歌戀愛，每逢三月三日、八月十五日等農閒時節，男女青年在沙頭坦尾、涌邊艇上進行對歌求偶，作鹹水歌（又稱“高棠歌”）互詢姓名、年齡、住址，遇意中人時，相贈定情禮物，私擇婚期。
