基本介紹
- 書名：尋味長沙
- 作者：楊歡
- ISBN：9787200150902
- 頁數：192
- 定價：49.8元
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2019-9
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
◆讓“尋味”系列圖書帶領讀者走訪全國的特色美景，感受中國的美食文化。
◆《尋味長沙》精選長沙不同地區的特色美食，通過介紹其製作方法、歷史背景、菜品特色等，讓讀者從中體會到地域不同帶來的各色飲食文化。
◆《尋味長沙》以極致的圖片、靈性的文字和生動的手繪插圖，將最具特色的山東美食歷歷數來，讓人忍不住食指大動。
◆《尋味長沙》領略到長采檔沙旖旎的風光和民俗風情以及從美食中獲得的人生感悟。
◆本書集旅遊指南和美食地圖為一體，讓作為遊客的讀者邊游邊吃，在旅遊的過程中體味美食，在美食中享受旅途的愉悅。
長沙是一座旅遊城市，同時也是中華美食的匙獄希大觀園。很多旅遊者來這裡旅遊都會被這些特色的美食所吸引。本書集旅遊指南和美食地圖為一體，用清麗淡雅、平實樸素的語言描寫了長沙的城市風光與美妙味道。全書精選最受大家歡迎的幾十處旅遊地和膾炙人口的美食，配以精美的圖片，優美的文字。定會讓你的旅行暢快而難忘，邊游邊吃，在旅遊的過程中體味美食，在體味美食中享受旅途的愉悅。
作者簡介
楊歡，北京大學外國語學院泰語博騙槓翻士，以“行萬里路，破萬卷書”為樂。遊歷世界各地，多年的旅行生活給了她很多關於旅遊、美食寫作的靈感，出版圖書有《泰國旅行》《華南特色小吃》等。
目錄
行前必知/08
必游景點 TOP10/10
人氣美食 TOP10/12
行住玩購樣樣通/15
行在長沙籃催跨永/16
住在長沙/17
玩在長沙/18
購在長沙/19
芙蓉區
咂舌間的傳統味道/21
粉蒸肉 軟糯鹹香，肥而不膩/22
腊味合蒸 傾訴光陰的故事/25
酸辣頁刪愉雞雜 鮮而不腥，入味三分/27
糖油粑粑 長沙金牌小吃/30
棲鳳渡魚粉 補充一日正能量/33
髮絲百葉 朝如青絲暮如雪/36
刮涼粉 酸辣清涼的夏日風味/38
牛肉粉 米粉界的土豪/40
酒爆仔叫雞 三伏天裡要吃雞/42
一鴨四吃 鮮脆甜鹹，百味雜陳/44
酸辣魷魚卷 酸酸辣辣就是我/47
湘味炒飯 最窩心的家常口味/50
香辣鳳爪 冰火兩重天/53
糯米粽子 清甜入我心/56
天心區
有一種暖直抵心房/59
冰糖湘蓮 洞庭湖的柔情蜜意/60
甜酒沖蛋 日日花好月也圓/63
剁椒魚頭 湘水畔的一抹鮮活/65
湘味毛血旺 青出櫻糊姜於藍而勝於藍/67
腦髓卷 入組拳白榜口即化，甜潤如蜜/69
光頭粉 幼時記憶里的味道/71
豬油拌粉 最是原汁原味/73
白粒丸 最不缺的就是人氣/75
嗍螺 炎炎夏日的一把火/78
原湯肉絲粉 清晨舌尖上的繾綣/81
辣椒炒肉 越懷舊越經典/84
姜辣蛇 真正的無辣不歡/86
香辣醬板鴨 歲月里的下酒菜/88
姊妹糰子 甜鹹兩相宜/90
臭豆腐 讓人又愛又恨/92
響鈴腰花 清水出芙蓉/95
長沙腸粉 甜鹹之外別有天地/97
湘辣火鍋 煙火中的綻放/99
罈子菜 不一樣的酸爽/102
長沙老燒賣 留住老味道/104
香辣蟹 無懈可擊的長沙老味道/106
雨花區
流連忘返的舌尖誘惑/109
寒菌面 勝似瓊瑤玉露/110
麻辣仔雞 辣即是靈魂/112
龍脂豬血 好一場熱辣歡騰/115
當家牛腳 妙不可言的湖湘味道/117
向群鍋餃 曾經奢侈的傳統小吃/120
衝浪海參湯 敢為天下鮮/122
縐紗餛飩 秀色比貴妃/124
三角乾子 悠悠豆香飄/127
紅燒蹄花 老少鹹宜巧為廚/130
椒鹽饊子 縴手搓成玉/133
必游景點 TOP10/10
人氣美食 TOP10/12
行住玩購樣樣通/15
行在長沙籃催跨永/16
住在長沙/17
玩在長沙/18
購在長沙/19
芙蓉區
咂舌間的傳統味道/21
粉蒸肉 軟糯鹹香，肥而不膩/22
腊味合蒸 傾訴光陰的故事/25
酸辣頁刪愉雞雜 鮮而不腥，入味三分/27
糖油粑粑 長沙金牌小吃/30
棲鳳渡魚粉 補充一日正能量/33
髮絲百葉 朝如青絲暮如雪/36
刮涼粉 酸辣清涼的夏日風味/38
牛肉粉 米粉界的土豪/40
酒爆仔叫雞 三伏天裡要吃雞/42
一鴨四吃 鮮脆甜鹹，百味雜陳/44
酸辣魷魚卷 酸酸辣辣就是我/47
湘味炒飯 最窩心的家常口味/50
香辣鳳爪 冰火兩重天/53
糯米粽子 清甜入我心/56
天心區
有一種暖直抵心房/59
冰糖湘蓮 洞庭湖的柔情蜜意/60
甜酒沖蛋 日日花好月也圓/63
剁椒魚頭 湘水畔的一抹鮮活/65
湘味毛血旺 青出櫻糊姜於藍而勝於藍/67
腦髓卷 入組拳白榜口即化，甜潤如蜜/69
光頭粉 幼時記憶里的味道/71
豬油拌粉 最是原汁原味/73
白粒丸 最不缺的就是人氣/75
嗍螺 炎炎夏日的一把火/78
原湯肉絲粉 清晨舌尖上的繾綣/81
辣椒炒肉 越懷舊越經典/84
姜辣蛇 真正的無辣不歡/86
香辣醬板鴨 歲月里的下酒菜/88
姊妹糰子 甜鹹兩相宜/90
臭豆腐 讓人又愛又恨/92
響鈴腰花 清水出芙蓉/95
長沙腸粉 甜鹹之外別有天地/97
湘辣火鍋 煙火中的綻放/99
罈子菜 不一樣的酸爽/102
長沙老燒賣 留住老味道/104
香辣蟹 無懈可擊的長沙老味道/106
雨花區
流連忘返的舌尖誘惑/109
寒菌面 勝似瓊瑤玉露/110
麻辣仔雞 辣即是靈魂/112
龍脂豬血 好一場熱辣歡騰/115
當家牛腳 妙不可言的湖湘味道/117
向群鍋餃 曾經奢侈的傳統小吃/120
衝浪海參湯 敢為天下鮮/122
縐紗餛飩 秀色比貴妃/124
三角乾子 悠悠豆香飄/127
紅燒蹄花 老少鹹宜巧為廚/130
椒鹽饊子 縴手搓成玉/133
