《尋味書系：飲食的隱情》是2014年中國青年出版社出版的圖書，作者是許石林、月光。
基本介紹
- 書名：尋味書系：飲食的隱情
- 作者：許石林
- 出版社：中國青年出版社
- 出版時間：2014年3月1日
- 頁數：180 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787515321844
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,名人推薦,
內容簡介
許石林編著的《飲食的隱情》是一本飲食文化讀本，收錄美食類散文70多篇，包括《一樁因“吃不慣”引發的“群體性事件”》、《香椿·甜椿·臭椿》、《關中男女不同席》、《把能吃的全吃了，把能喝的全喝了》、《喇嘛哥哥送冰糖》、《“再不到武家坡前去把那菜來剜！”》等。
圖書目錄
道在餖飣
惜物命
從麥子說起
麵條
饃·饅頭·餅
一“麥”相承
吃相
“打下的婆娘，揉到的面！”
一樁因“吃不慣”引發的
“群體性事件”
擀麵
蒸烙餅
骨角兒
攪團
煤市街張記涮肉
肘子·蹄膀
招牌菜
油炸鬼
英吉拉
食在肯亞
台灣飲食瑣記
趙州茶·雲門餅
香椿
香椿·甜椿·臭椿
野菜
知昧春秋
小鮮
薹子菜
嗆子
涼拌掃帚
清涼草
芋
青菜
甜
蓮芡
雞頭米
惜餘春
賣菜
打包
公府菜
大盆菜
張之先與八仙樓
頭腦·八珍湯
早茶
關中男女不同席
醬香
砂鍋什魚
酒厄
輪杯
菸酒茶
人間煙火
把能吃的全吃了，把能喝的全喝了
筷子和箕子
碗盤杯碟
喇嘛哥哥送冰糖
“來了佳人馬寡婦！”
“再不到武家坡前去把那菜來剜！”
品
藝術家多喜美食
宋仁宗的飲食
歐陽修的吃喝
鴨
柰
驢肉
紅薯傳奇
粥之德
槐花麥飯
請女婿
給知青殺豬
謝匠人
年夜飯在哪兒吃
茵陳
知味有福
清儉
儉養生
吃魚
迎飯
作者簡介
許石林，評論家，隨筆作家，著有《損品新三國》、《尚食志》。
名人推薦
石林是美食家，也做得一手好菜，比那些只能晶，不能做的美食家高一個級別。石林對全中國的風情都有濃厚的興趣，顧盼流連之間，能感到他的熱與愛、痛與惜。石林是才子，更是漢子，有激情，有血性，有骨氣，有見地。
——楊爭光（著名作家、編劇）
本書寓人倫教化於婦孺皆知的傳統生活習慣，全從內心流出，復從生命中來，極為真摯動人。我很擔心作者的溫厚和犀利會被他的學問與才情所掩，讓人不容易看到這本書更令人拍案叫絕的層面，但是想想這種擔心又屬多餘，這是一本能讓你隨時拿起來看了還想看的書，多讀幾次，總能體會到其中微言大義的。
——毛進睿（青年學者、詩人）
