尉犁西瓜

尉犁西瓜，新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣特產，全國農產品地理標誌。

尉犁縣地區位於庫如克塔格山南麓山前傾斜平原與塔里木河沖積平原的過渡帶，耕地屬偏沙性土壤，土壤中鹼解氮含量平均為60毫克/千克，速效磷平均為20毫克/千克，速效鉀平均為150毫克/千克，總鹽量在0.3%以下，土壤通透性好，能吸收較多的陽光，吸熱快，散熱也快，可以形成較大的晝夜溫差，有利於西瓜生長發育和光合產物的積累，提高了果實的含糖量。尉犁西瓜個體適中、皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、細脆、汁多。單瓜均重在3.5—4.0千克之間；外形主要為圓形；果皮綠色，有明顯綠色條帶15—17條；條紋呈鋸齒狀。

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“尉犁西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：尉犁西瓜
• 產地名稱：新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣
• 品質特點：個體適中、皮薄肉厚
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第1989號公告
• 批准時間：2013年9月10日

產品特點

品質特性

尉犁西瓜個體適中、皮薄肉厚、纖維極少、含糖量高、瓜瓤色紅、細脆、汁多。單瓜均重在3.5—4.0千克之間；外形主要為圓形；果皮綠色，有明顯綠色條帶15—17條；條紋呈鋸齒狀。

營養價值

尉犁西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，其中還原型維生素C在5.5—7.5（毫克/100克）含糖量高，總糖8.0—10.5（克/100克），可溶性固形物（西瓜中心部位）11.5%—13.6%，可溶性固形物（西瓜近皮部位）5.2%—7.3%，總酸在0.3—0.5（克/千克），維生素B1在0.005—1.2（毫克/100克），維生素B2在0.01—0.2（毫克/100克），維生素D3在0.001—0.1（毫克/100克），維生素E為0.015—0.027（毫克/100克），鈣20—35（毫克/千克），鐵0.5—1.5（毫克/千克），鉀含量為1100—1300毫克/千克，比普通西瓜含量（790毫克/千克）高出近1.6倍，磷1000—1400（毫克/千克），鋅0.1—1.5（毫克/千克），鈉30—45（毫克/千克），鎂140—190（毫克/千克）。此外還含有天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等十八種胺基酸。

尉犁西瓜

產地環境

土壤地貌

尉犁縣地區位於庫如克塔格山南麓山前傾斜平原與塔里木河沖積平原的過渡帶，耕地屬偏沙性土壤，土壤中鹼解氮含量平均為60毫克/千克，速效磷平均為20毫克/千克，速效鉀平均為150毫克/千克，總鹽量在0.3%以下，土壤通透性好，能吸收較多的陽光，吸熱快，散熱也快，可以形成較大的晝夜溫差，有利於西瓜生長發育和光合產物的積累，提高了果實的含糖量，口感獨特。

水文情況

境內南部有塔里木河，中部有孔雀河兩條河流。同時艾沙米爾水庫和阿克蘇甫水庫對灌溉農田的也提供了重要保障。加之兩條主幹河流的支流水系發育，以及北部庫如克塔格山在豐水季節的山間河流流向山前傾斜平原區的側向補給，該地區地下水的補給條件也有利。

氣候情況

①氣候類型：尉犁縣屬暖溫帶大陸性乾旱氣候，具有冬季乾冷、夏季炎熱、春季升溫快而不穩定、晝夜溫差大等特點。較大的晝夜溫差促進了西瓜生長，特別是在西瓜成熟期有利於果實內糖分的積累，對提高西瓜品質質量和含糖量提供了獨特的條件。

②熱量氣溫：全年熱量豐富，年平均溫度11.0℃、年極端最高氣溫42.2℃、年極端最低氣溫-30.9℃，無霜期平均為184天，最長達212天。空氣乾燥，光照充足，年平均日照3143.7小時。充足的日照時數和較強的光照強度，促進光合產物的積累，提高了產品品質和產量。

③降水量、蒸發量：降水稀少，年降水量僅為20—40毫米，年際變化大。空氣乾燥，蒸發量為2965毫米，蒸發強勁。可有效防止在生長過程中化瓜、裂瓜的產生，提高產量。

尉犁西瓜

歷史淵源

新疆素有一句民謠“圍著火爐吃西瓜”。西瓜，維吾爾語為“阿吾茲”，集中產於新疆的準噶爾、塔里木、吐魯番、哈密等盆地的綠州。新疆是種植西瓜最早的地區。對此古籍中有諸多記載。

明朝醫師李時珍在《本草綱目》中說：契丹攻破回紇後，他們就開始種植西瓜，並拿牛糞覆蓋在上面，取名叫西瓜。明朝的徐光啟在《農政全書》中也說：“西瓜，種出西域，故名之。由此可見中國在1000年前就開始種西瓜，其瓜種由新疆經北方而傳入。”尉犁，又名“羅布淖爾”，源於“羅布泊”而得名。

從明永樂三年（1405年）尉犁縣西尼爾鎮牧民開始農耕後，尉犁縣耕地面積不斷擴大。

生產情況

2013年，尉犁西瓜的地理標誌保護的區域範圍面積7400畝，總產量29.6萬噸。

尉犁西瓜

產品榮譽

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“尉犁西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

尉犁西瓜

地理標誌

地域保護範圍

尉犁西瓜的地理標誌保護的區域範圍為尉犁縣興平鄉、塔里木鄉、古勒巴格鄉、墩闊坦鄉、阿克蘇甫鄉、喀爾曲尕鄉、團結鄉、肖唐、尉犁鎮等7鄉1鎮1個管委會共50個行政村。地理坐標為東經84°02′50″—89°58′50″，北緯40°10′30"—41°39′47″。

尉犁西瓜

質量技術要求

• 特定的生產方式和技術要求
  

（1）產地選擇：瓜地遠離污染區及蔬菜產區，產地環境符合《綠色食品 產地環境質量標準》（NY/T391—2000），灌溉水質達到《農田灌溉水質標準》（GB5084—2005）規定的二類農田灌溉水質標準，環境空氣品質達到《環境空氣品質標準》（GB3095—1996）規定的二級空氣環境質量標準。

（2）品種範圍：選用品質好、產量高、抗病性強、耐寒耐旱、長勢強、坐瓜率高、耐儲運、外觀和內在品質好、符合市場消費需求的早熟品種“京欣王”。

（3）特定種植模式：尉犁西瓜採用前茬為棉花的輪作模式，將棉花秸稈粉碎在田間補充基肥，增加土壤肥力，種植期提前到3月份，在甜瓜即將成熟的最後一段時間，在滴管灌溉液里加上牛奶，以保證其充足的營養成分。

（4）生產過程管理：嚴格按照《綠色食品 西甜瓜準則》（NY/T427—2007）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394—2000）。

①種子選擇：要求純度95%以上，淨度98%以上，發芽率在90%以上，水分7%以下。先溫湯浸種，用55℃溫水浸種（二份開水兌一份涼水）不斷攪拌15分鐘後加涼水至室溫，然後用清水浸種4—6小時。

②整地與施肥：尉犁西瓜採用前茬為棉花的輪作模式，結合秋翻，將棉花秸稈粉碎在田間補充基肥，輔以腐熟的羊糞、雞糞、油渣最好，增加土壤肥力，有機肥不足時可增加適量氮磷複合肥。

③種植密度：按中至中行距300厘米，小行70—80厘米，大行220—230厘米，株距50厘米，畝留苗890株。

④整枝措施：採用改良單蔓整枝，主蔓1—4節發生的子蔓留2葉摘心，5—7節的子蔓去除，在8—10節發生的子蔓上留瓜，當瓜長到6—8厘米時定瓜。每株只選留一瓜。11—18節上發生的子蔓除葉摘心。改良單蔓整枝較單蔓整枝不但增加了葉面積，而且還有利於根系正常生長，為豐產優質創造條件。

⑤果實管理：及時進行選瓜、定瓜、墊瓜和翻瓜。定瓜在幼瓜雞蛋大小時進行；在果實膨大後期進行墊瓜、翻瓜。每隔5—7天翻動一次，最好在下午進行，要順著一個方向翻，每次翻動角度不易過大。在瓜開始出現網紋時，可用草或瓜蔓在瓜上遮陽，也可用舊報紙套袋防止日燒。

⑥病蟲害防治：在種植期之前，對整個種植區域進行一次徹底的瓜類病蟲害藥劑噴灑，之後不用使用任何殺蟲藥劑，這樣既防止土壤病害的危害，也避免了甜瓜後期種植過程中用藥造成的藥物殘留，保證了產品安全。病蟲害防治嚴格執行NY/T393—2000《綠色食品農藥使用準則》的標準規定。

（6）產品收穫及產後處理：

當瓜生長發育已接近或達到本品種各項特徵時，適時採摘，需長途運輸的瓜可適當提早3天—5天採摘。採摘時要帶5cm左右長瓜柄，輕采輕放，避免機械損傷。採摘後防止暴曬和雨淋，儘快包裝外運。以果實橫徑為依據區分果實大小，按果實橫徑每相差5毫米劃分等級，貯存按照GB/T10547規定執行，產品包裝符合《綠色食品包裝通用準則》（NYT658—2002）。

• 產品質量安全規定
  

產品質量安全保護區域符合產品生產技術規程，嚴格按照《綠色食品 西甜瓜準則》（NY/T427—2007）進行生產。在種植過程中做到水源不污染、土壤不污染、瓜秧不污染；從而真正保障了尉犁西瓜的天然純正、綠色環保。

專用標誌使用

該規定地域範圍內的尉犁西瓜農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向尉犁縣農業技術推廣中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。