基本介紹
- 中文名：專業紫薯餡
- 主要食材：紫薯，蜂蜜
- 分類：餡
用料,做法,
用料
材料 |
紫薯 |
蜂蜜 |
白糖 |
黃油 |
牛奶 |
做法
1. 紫薯蒸熟 |
2. 用勺子壓成泥（一般他們麵包房做大量紫薯餡都是用破璧機打的，家裡量少沒必要，也可以用料理機，不過超難清洗） |
3. 鍋熱，下半塊黃油，融化後下白糖，等到糖城金黃色，下紫薯泥 |
4. 等到紫薯泥和糖完全融合後，倒入牛奶，繼續炒 |
5. 和牛奶融合後加入蜂蜜，攪拌均勻 |
材料 |
紫薯 |
蜂蜜 |
白糖 |
黃油 |
牛奶 |
1. 紫薯蒸熟 |
2. 用勺子壓成泥（一般他們麵包房做大量紫薯餡都是用破璧機打的，家裡量少沒必要，也可以用料理機，不過超難清洗） |
3. 鍋熱，下半塊黃油，融化後下白糖，等到糖城金黃色，下紫薯泥 |
4. 等到紫薯泥和糖完全融合後，倒入牛奶，繼續炒 |
5. 和牛奶融合後加入蜂蜜，攪拌均勻 |
