將軍靚湯，海靈椰靚湯的八大菜系列。
基本介紹
- 中文名：將軍靚湯
- 展現：黎苗濃厚的文化特色
- 要求：符合現代養生膳食
- 營養價值：可為幼兒和老人提供鈣質
簡介,營養價值,功效,配料,菜系,製作步驟,來源,
簡介
營養價值
豬排骨提供人體生理活動所必需的蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
椰汁含有人體不可缺少、能激發體能的多種胺基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等；含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和游離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白；可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名"生育酚"，是優秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩，更富彈性。維生素E有助於推遲女性更年期的到來，改善性慾，提高性生活質量。VE 還可促進微血管液循環，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹椰汁含有β-胡蘿蔔素，可促進發育，維持皮膚黏膜健康，增強對細菌的抵抗力;椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養素。椰樹椰汁的營養素是比較全面的，是有益於人類的植物"牛奶"。
將軍靚湯
功效
消脂去膩，能壯腰膝，補虛弱，滋補強壯。
配料
豬排骨、海南椰子等
菜系
湯、海靈椰靚湯、將軍靚湯、海南第一湯。
製作步驟
1、將排骨切成塊，然後清洗乾淨。
2、將椰子放支架開蓋，取備用椰子。
3、將材料放進椰內蓋口，然後開始蒸燉。
來源
公園605年（大業元年）正月，隋朝大將軍劉方率舟師征伐南疆，主力至海口（林邑人海處）。 因隨軍此次過於深入南方，作戰長達數月之久 。正處炎熱的夏季，隨軍士兵不適應南方悶熱潮濕的氣候，加上長途跋涉，士兵們很多染上疾病，死去十之四、五。戰鬥力劇減，無法繼續南征。無奈，劉方大將軍只能屯兵于海口駐紮。這時，劉方手下有一祖籍嶺南的謀士向劉方獻計，將嶺南煲湯的秘籍傳授于軍中，士卒每日以靚湯健體。數月後兵丁各個身強體壯。戰鬥力劇增，一舉越海攻下林邑、瓊州。
隨軍進入南海後，屯墾戍邊，並把煲湯的秘訣授予當地百姓。因當地土著民族不善用陶器，椰子被當成各類器皿用於煮飯、煲飯。於是當地人將煲湯大家器皿更換成椰子。當地人以椰殼為氣烹煮靚湯，煲出來的味道甘美，而且並有強身健體之功效。再後來，椰子靚湯有了更為廣泛的用途，由於漁民在出海前都要設案焚香，供奉祭品乞求海神保佑平安。於是，漁民就用劉方將軍傳授的煲湯秘訣烹製更多美味的椰子靚湯，供奉神靈。當儀式完畢後，大家會分食供奉的椰子靚湯，寓意身體注入了神靈的力量，出海時，就算遇風浪也能化險為夷，平安歸來！
