基本介紹 作者：寺沢大介譯者：楊雅玲ISBN：9789573428961定價：75(元)出版社：東立裝幀：平裝 內容介紹在接下來的課題里，分別以鞍墨魚、鰤魚仔、鰹魚考驗四人的刀法，雖然將太在刀法技術上有所進步，但有時仍會忽略掉捏制壽司的基本精神，即如何引出食物最深層的滋味，以及捏制壽司時須費心注意的一些小動作。然而在進行第五課題的比賽前，將太有一星期的時間可以喘息，於是他又回到鳳壽司做學徒的工作。某天他遇到了和鳳壽司買賣文蛤二十年之久的川上伯母...
