寶椒三號辣椒是安徽省臨泉縣李湖蔬菜研究所最新育成的一個雜交新組合。經海南、雲南、廣西、湖南、貴州、黑龍江、遼寧、安徽、河南、江蘇、陝西等省42個點的試種，均表現出早熟、大果、豐產、抗病、掛果集中、耐貯運等優點。該椒一般667m2產鮮果5000kg，高肥地可達6500kg以上，適合國內各椒區種植，更是菜農連片種植的首選品種。 該品種增產潛力大，要求施足基肥，一般每667m2施3000kg土雜肥、75kg三元複合肥。盛果期要及時追肥，以防早衰。生長期間用快豐收、椒豐、健植寶、速立清及時噴施，基本上可以防治病蟲危害。每667m2定植3700株左右，採用大小行種植，多雨地區宜採用高壟高畦栽培，以利排水。
1、特徵特性 該椒屬極早熟羊角椒，株型勻稱，莖稈粗壯，生長勢強，不早衰。掛果集中，單株可同時掛大果30個，多的可達70個左右。果順直，無皺，長23～28cm，果肩寬3.5cm，單果重60～80g,大果120g以上，雖是羊角椒，但比牛角椒還要大。味辣，肉較厚，青熟果綠色，表皮光亮，老熟果大紅，外觀特別喜人，商品價值極高。另外，該椒在栽培上具有適應性廣，抗病、抗逆性強，耐旱、耐濕、耐低溫、耐貯運的優點，宜於早春保護地和露地栽培，更是延秋栽培的理想品種。
2、栽培要點 該品種增產潛力大，要求施足基肥，一般每667m2施3000kg土雜肥、75kg三元複合肥。盛果期要及時追肥，以防早衰。生長期間用快豐收、椒豐、健植寶、速立清及時噴施，基本上可以防治病蟲危害。每667m2定植3700株左右，採用大小行種植，多雨地區宜採用高壟高畦栽培，以利排水。
