寶嶺花生

寶嶺花生，是福建省寧德市周寧縣的傳統名優特農產品。“瑪坑寶嶺花生”獲得國家地理證明商標。

寶嶺村距周寧城關50公里，距瑪坑鄉政府所在地11公里，東與福安溪潭毗鄰，南與寧德赤溪接壤，清朝時期屬寧德縣十四都回龍境，民國時屬寧德鹹杉鄉，民國37年（1948年）9月，寧德縣劃出鹹杉鄉包括寶嶺在內的127.5平方公里區域歸周寧縣管轄。

基本介紹

• 中文名：寶嶺花生
• 產區：福建省 周寧縣 寶嶺村
• 寶嶺村：距周寧城關50公里
• 特色：吃再多也不上火，越吃越好吃

發展歷史

寶嶺村的居民大多姓張。據族譜記載，福建張氏始祖張岩公原籍河南光州固始縣魏陵鄉祥符里，官拜福建處置使。公元893年，王潮乘黃巢起義軍起義之際，率兵南下，張氏先祖岩公四子張睦公隨王入閩。元大德二年（公元1298年），張氏千二公遷居福州烏石山，之後闐十公遷居甘棠，萬二公遷居穆陽。穆陽環山拱翠、碧水長流、良田萬頃，正是創業的好地方。萬二公在穆陽張街頭辛勞數十年，開墾出大片耕地，沒想到穆陽溪的一場大洪災無情地奪走了一切，先祖痛定思痛，決定另尋沒有大溪流、沒有水災的地方拓居。於是，後裔開平公由穆陽遷居高山上的七步後洋。明洪武二年（1369年）張氏一族遷居鄰近的小郭洋，明宣德二年（1427年）其後裔又遷居大郭洋。清康熙四十七年（1708年）張金武公由大郭洋拓居瑪坑張家山。三十五年後的一天，張家放養的耕牛外出覓食一夜末歸，第二天張氏尋跡來到下半領牛眠之所，只見這裡天光雲影，山明水秀，林海蒼茫，風光無限。東面的黃仙峰巍峨聳立，西面三山拱翠，形如筆架；南面獅子峰雄岠；北面層巒如臥牛。先祖大喜，於清乾隆八年（1744年）遷居半領，架屋造田，生兒育女，這就有了半領樓村，後來改為寶嶺。

軍事

從山腳下的杉洋村出發，沿著阡陌之間的硬化村道一路盤山而上，在海撥680米的牛眠寨吳法祖仙公廟轉個彎，一幅美麗的畫卷瞬間鋪展在眼前。只見綠意盎然的茂林修竹之間，片片梯田已開始泛黃，層層茶壠在山崗上千迴百轉見首不見尾，近百座青瓦黃牆的土木屋依山而建，裊裊炊煙在晨曦里格外氤氳。走到村前發現，村道旁、家家戶戶的房前屋後甚至屋頂都曬滿了花生，老人孩子在家門口摘花生，主婦洗曬花生，男人則挑著花生纓上山肥田。

每每提及村莊的發展變化，村裡的老者總是感慨萬千。解放前，幾乎各村都有一部血淚史，這高山上的寶嶺村日子更加艱難。第一難就在於缺水。傳說村外原來有一個山寨叫眠牛寨，住著幾百人，日常伙夫要到山下挑水。公元1732年，官兵攻打此寨，頭領看此山易守難攻，但料定山上無水，就採用圍而不打的策略。官兵包圍了三天，山寨內早已斷水，在危急關頭，寨主的使女有了計策，她把眾人的衣服被子在小便里浸濕，然後成片地晾曬，官兵頭領看到此景，誤以為山上水源充足，只好鳴金收兵，山寨里的人吃一塹長一智立馬撤往別處。因為缺水，村里絕大多數是旱地，靠種地瓜度日。為了生計，村民學回造紙工藝，利用毛竹資源生產粗紙，造紙工人的手因為長時間浸泡在鹼水中，經常脫皮、潰爛，有些人患上嚴重風濕病，慘不忍睹。

土匪的襲擾也讓村民苦不堪言。解放戰爭時期，寶嶺村民與土匪地霸及國民黨黑勢力展開了殊死抗爭，留下許多可歌可泣的革命故事。福安廉村的陳宜松早年加入了紅軍隊伍，在他的影響下，寶嶺村的張浩誠、張蘭賜、張蘭根等二十多人先後參加紅軍鬧革命。話說鄰近的杉洋村出了一位匪首叫王貴生，專門以保護各村為名在鄰近各村招兵買馬，只有寶嶺村一個沒去。民國二十三年（1934年）十月間，王貴生探明寶嶺村有人參加紅軍，乘村民都上山挖地瓜、曬地瓜米的時候，糾集了200個匪徒，氣勢洶洶地來到寶嶺，頓時槍聲陣陣，瓦片紛飛。張浩誠等人立即集合隊伍，利用自製的神銃、鳥槍、土炮、砍刀抵抗土匪，戰鬥從午後一點打到三四點，由於敵眾我寡，力量懸殊，土匪衝進村莊，肆意燒殺搶掠，點燃房屋三座，重傷二人，打死村民張蘭富。正在危急關頭，一聲怒嚇劃破山谷，“兔崽子們，把槍放下！”來者何許人也，原來是本村的張妙鳳，嫁給杉洋的詹齊為妻，而詹齊正是王貴生的乾爹。張妙鳳得知寶嶺被燒，踏著三寸金蓮趕回老家，制止了血腥的屠殺。土匪心不甘情不願地撤走時，殘忍地將張蘭富的首級拿走。隨後，鄰近的後貝樓、斤竹崗等村民火速趕來救火，張蘭根因傷過重，在福安毛洋岔紅軍營地治療無效死亡，最後，全村籌錢買回張蘭富首級，與遺體一同安葬。

經濟

民國二十八年（1939年），張浩誠帶部隊到安德縣（紅軍在福安、寧德建立的蘇維埃政權），在寧德官嶺村留宿。沒想到此時的官嶺村早已暗藏殺機，特務一邊假腥腥地熱情款待紅軍，用美酒灌醉張浩誠等人，一邊調集寧德十六台的國民黨部隊連夜匯集到這裡，天亮時已將紅軍團團包圍，又是一場血腥的大屠殺，不知有多少紅軍戰士慘死在睡夢中，其中，寶嶺村的紅軍被打死四個，張浩誠烈士就是其中之一。

新中國成立後，村民真正當家作了主人，黑惡勢力被徹底清除，籠罩在村民頭上的陰霾消散了，村民早出晚歸安心生產。到了二十世紀七十年代，為解決缺水問題，村民自力更生用了二年半時間，從黃仙峰山下的後貝樓村修築一條長1.5公里，寬0.8米水渠，源源不斷地把水引到村里，不但修建了小水電站，還新增了600多畝水田，村民生活得到極大的改善。

改革開放後，寶嶺村民發揮本村土質好、日照時間長等優勢，大力發展茶葉生產和花生種植。茶園面積增至800多畝，生產的早春毫、黃金貴等優質茶讓村民增收不少。近年寶嶺小花花生的好名聲不脛而走，村委順勢成立花生種植專業合作社，並註冊了商標，已有270多年歷史的寶嶺花生不變的是好品質，變化的是身價。突然想起去年的寶嶺鹹花生的味道，口感細膩，綿糯鹹香，回味無窮。忍不住隨手拿了一粒曬在路邊的生花生，雖然粒小，但非常飽滿，細細咀嚼，清香甘甜溢滿口腔，這是積百年時光、匯天地精華醞釀出的味道，是生津止渴、延年益壽的綠色食品，難怪市場上供不應求。這時才發現，村周邊的山坡上雜草叢生的地里儘是花生，真不知道這裡面埋藏著多少財富。“麻屋子，紅帳子，裡面住著白胖子。”耳畔又響起這首童謠，在鄉親們眼裡，這白胖子分明是真金白銀，是致富的希望。

感謝寶嶺村張明慈老先生為本文提供歷史資料。

寶嶺花生