寬粉豆腐鍋是一道由小白菜、北豆腐、寬粉等食材製成的食品。做法簡單，食材物美價廉，營養又好吃，川菜系列，味道偏辣。 基本介紹 中文名：寬粉豆腐鍋主要食材：豆腐，寬粉，小白菜分類：川菜口味：微辣，辣 原料：小白菜、北豆腐、寬粉、蔥段、尖辣椒適量、黃醬、辣醬、鹽、生抽、雞精、辣椒粉、油適量。做法：1、尖辣椒切段，豆腐切小塊，小白菜洗淨切段。2、寬粉泡開，然後放到沙鍋里先煮，放入蔥段，辣椒段，黃醬和辣椒醬入味。3、直到煮沸，放入小白菜和豆腐，放入鹽，生抽和雞精，小火燜一會。4、將辣椒粉和油放入金屬大湯勺里，直接放到火上加熱，油散開後，澆到做好的沙鍋里。
