《寧德天山白茶》是2019年06月21日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：寧德天山白茶
- 外文名：Ningde Tianshan White tea
- 標準編號：T/CSTEA 00003—2019
- 發布日期：2019年06月20日
- 實施日期：2019年06月21日
起草人,起草單位,適用範圍,技術內容,
起草人
鄭康麟、龔清團、吳洪新、陳言概、鄭其英、馮昌強、韓珩、楊如興、宋岸偉、黃先健、蔡遠、黃林敏、孫智敏、吳振華、吳建。
起草單位
寧德市蕉城區茶業協會、福建省寧德市茶葉公司、福建省寧德市赤溪茶葉有限公司、福建省思源茶業有限公司、寧德市雲霧山農業發展有限公司、福建大寶峰茶葉股份有限公司、福建江南茶業有限公司、寧德市畲家金閩紅茶葉有限公司、寧德市韓丹茶業有限公司、寧德市天冠園茶葉有限公司、寧德市嘉香悅農業開發有限公司、寧德市藍湖食品有限公司、寧德市大自然發展有限公司、寧德市芙蓉山茶業有限公司、寧德市軍綠農業綜合有限公司、寧德市蕉城區大有春茶葉專業合作社、寧德市白馬山茶葉有限公司、寧德市霍桐茗茶茶業有限公司-霍童天山茶舍、寧德叶韻農業科技公司、寧德市采益香農業技術開發有限公司、寧德市金貴春茶葉有限公司、寧德市蕉城區王家山茶廠、寧德市日長農業開發有限公司、寧德市天豐源生態農業開發有限公司、寧德市九龍峰農業綜合開發有限公司、寧德市蕉城區赤溪添平農業專業合作社、寧德市古村落生態農業有限公司、寧德市余陸府茶業有限公司、寧德市聖禾農業發展有限公司、寧德市京敏農業開發有限公司、寧德市天泉茶葉有限公司、福建省天保韻茶業有限公司、寧德市金閩農業開發有限公司、寧德市天泉郁葉茶葉有限責任公司、寧德安妹茶葉有限公司、寧德市弘春茶業有限公司。
適用範圍
本標準規定了寧德天山白茶的術語和定義、分類與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌標籤、包裝、運輸、貯存和保質期。 本標準適用於以茶樹新鮮芽葉為原料，利用特定技術經過“萎凋→乾燥”等工藝製成的寧德天山白茶、以其成品茶為原料再加工成的緊壓白茶和白茶袋泡茶。
技術內容
本標準規定了寧德天山白茶的術語、定義、要求、實驗方法、檢驗規格、標誌標籤、包裝、運輸和貯存。
在寧德市蕉城區境內天山山脈以適制天山白茶的優質芽葉，採用傳統工藝融合現代加工技術製作的具有獨特品質特徵的白茶。寧德天山白茶以天山白茶（花香）為主，該品質醇厚甘爽，花香顯，耐沖泡，即白茶的水、烏龍茶的香氣，是福建白茶中的“新寵”。該團體標準涵蓋白毫銀針、白牡丹、壽眉以及緊壓天山白茶、天山白茶袋泡茶。
