寧南冬季馬鈴薯

寧南冬季馬鈴薯， 四川省涼山彝族自治州寧南縣特產，全國農產品地理標誌。

寧南縣冬季光熱條件優越，是適宜種植冬季馬鈴薯的地區。寧南冬季馬鈴薯上市時問早，商品率高，市場優勢明顯，發展潛力大。寧南冬季馬鈴薯薯塊大、整齊，薯形長橢圓形為主；芽眼淺，表皮光滑；切口不變色，肉色淡黃色；適口性好，具有自然清香。

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部批准對“寧南冬季馬鈴薯”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：寧南冬季馬鈴薯
• 產地名稱：四川省涼山彝族自治州寧南縣
• 品質特點：切口不變色，肉色淡黃色
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部公告第2384號
• 批准日期：2016年3月31日

產品特點

• 外在感觀品質

寧南冬季馬鈴薯薯塊大、整齊，薯形長橢圓形為主；芽眼淺，表皮光滑；切口不變色，肉色淡黃色；適口性好，具有自然清香。

• 內在品質指標

寧南冬季馬鈴薯乾物質≥18.5%，澱粉≥13.5克/100克，還原糖≤0.13%，蛋白質≥2.0%。

寧南冬季馬鈴薯

產地環境

土壤地貌

寧南冬季馬鈴薯產區位於涼山彝族自治州南部東側，金沙江、黑水河沿岸，海拔585米-1300米。土壤以沙土、沙壤土為主，pH值4.9-7.1，酸性至中性土，土壤肥力高、宜耕性好，適宜冬季馬鈴薯種植。

氣候條件

寧南冬季馬鈴薯產區屬亞熱帶季風氣候區，由於地處金沙江乾熱河谷，氣候表現為乾濕季節分明、冬暖夏涼、四季如春等特點。年均氣溫19.3℃，極端高溫39.9℃，極端低溫-3.1℃，1月常年氣溫10.8℃，7月常年氣溫25.2℃，全年10℃以下氣溫僅5天，無霜期320天，年降雨量960.5毫米，並集中於5-9月之間，占全年的70%。產區10月氣溫14-21℃，降雨明顯減少，有利於寧南冬季馬鈴薯播種、出苗和幼苗生長；11月氣溫8-18℃，降水稀少，有利於寧南冬季馬鈴薯塊莖的形成；12月光照充足，氣溫8-17℃，有利於寧南冬季馬鈴薯塊莖膨大及澱粉、維生素等營養物質的積累；1月氣溫降至2-17℃，有利於寧南冬季馬鈴薯塊莖成熟。

寧南冬季馬鈴薯

歷史淵源

2012年，為了充分挖掘冬寧南冬季馬鈴薯的增產潛力，寧南縣農業局在披砂鎮、松新鎮核心示範區推廣地膜覆蓋栽培，平均畝產較常規栽培增加610千克，純收入增加1342元，經濟效益顯著。

2013年，寧南冬季馬鈴薯播種面積7.5萬畝 ，寧南冬季馬鈴薯產業已成為寧南縣農民穩糧增收和帶動縣域經濟發展的支柱產業。

寧南冬季馬鈴薯

生產情況

2016年，寧南冬季馬鈴薯保護面積10000公頃，產量30萬噸。

產品榮譽

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部批准對“寧南冬季馬鈴薯”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

寧南冬季馬鈴薯地域保護範圍為寧南縣所轄披砂鎮、景星鄉、俱樂鄉、華彈鎮、葫蘆口鎮、紅星鄉、大同鄉、白鶴灘鎮、騎騾溝鄉、松新鎮、新村鄉、幸福鄉、竹壽鎮、松林鄉、新華鄉、石梨鄉、西瑤鄉等17個鄉鎮。地理坐標為東經103°22′-103°37′，北緯26°29′-26°47′。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2016-01-1867。

質量安全要求：寧南冬季馬鈴薯執行符合國家法律法規的有關標準要求。

特定生產方式

1、產地選擇：選擇海拔1300米以下、土質疏鬆、排灌方便、土層深厚、肥力中等以上的沙質壤土或壤土種植。

寧南冬季馬鈴薯

2、品種選擇：選擇品質優、產量高、抗性強的麗薯系列品種。

3、生產過程管理：寧南冬季馬鈴薯生產嚴格按照《無公害食品馬鈴薯生產技術規程》（NY/T5222-2004）執行。其種植關鍵技術有如下幾點。

①種薯管理及要求：a.從正規種薯基地調運高產脫毒1-2代馬鈴薯，種薯純度98%以上，薯塊表皮光滑、薯形較好、芽眼淺、無病菌、無蟲卵，薯塊50-100克。淨作每畝按200千克備種。b.種薯購回後，及時撿出爛薯，選擇乾燥、通風處進行攤晾，不能在水泥地上存放或太陽光下曝曬。播種前20-25天及時催芽。c.切塊及要求：50克以上的種薯進行切塊,每個切塊重20-40克，帶2-3個芽。切薯在播種前1-2天進行，置於5%高錳酸鉀溶液浸泡消毒，每切一個種薯更換一把切刀，遇病、爛薯及時將其剔除，薯塊切好後，傷口朝上晾乾後播種。

②田間管理：a.播種期：最佳播種時間9月底-10月初。b.高廂壟作覆膜：採用100厘米拉線開廂雙行高廂壟作，行距50厘米，窩距20-30厘米，畝植4400-6670窩（株）。雙行錯窩擺放種薯，每畝用馬鈴薯專用肥50千克集中施在溝中間或兩個種薯中間，注意避免種肥接觸，再用腐熟農家肥2000千克蓋平播種溝，並一次性施足肥料，播種後提土覆蓋形成深溝高廂，廂面高度不小於30厘米，寬度不超過67厘米，並用50%乙草胺50毫升兌水15千克，對廂面進行噴霧後立即用100厘米寬的地膜覆蓋。播種10-15天后隨時檢查馬鈴薯出苗情況，發現有出苗頂膜的及時破膜引苗，破膜後抓土蓋嚴引苗孔，注意即時破膜，避免地膜燒苗。c.肥料管理：按照增施磷鉀肥、重底肥的施肥原則,每畝施腐熟農家肥1500-2000千克，三元複合肥50千克或尿素5-7.5千克，磷肥20-25千克，硫酸鉀5-10千克作底肥，注意種肥隔離。現蕾期後，畝用0.15-0.2千克磷肥二氫鉀、0.5-1千克尿素，兌水60-75千克進行根外追肥。d.水分管理：生育期內要求水分均勻，土壤濕潤，防止薯塊變綠、開裂，提高商品率。遇旱時應及時灌水，採用半溝灌水速灌速排，不宜浸灌，以防漚薯。

寧南冬季馬鈴薯

③病蟲害防治：寧南冬季馬鈴薯主要病蟲害有早疫病、晚疫病、青枯病、蚜蟲和小綠葉蟬，苗期至現蕾期以早晚疫病為主，小綠葉蟬主要集中在現蕾之後。對病蟲害應統防統治，提高防治效率，早、晚疫病以預防為主。藥劑噴施時按葉莖、葉背、葉面的順序交替。提倡合理科學用藥，嚴禁使用國家禁止使用的高毒、高殘留農藥，嚴格執行農藥使用安全間隔期規定。

4、果實採收：薯塊達到收購標準時，依據市場行情適時採收，收穫前7天停止灌水，並選擇天氣晴朗、土壤比較乾燥的條件下進行。採收時儘量減少機械損傷，抹盡塊莖上的泥土、雜物後分級包裝，收穫和運輸時要注意遮蓋，防止雨淋、陽光直射，貯藏時要注意乾燥、通風、遮蔭。地膜覆蓋的地塊，在馬鈴薯收穫後，要及時清除殘膜。

5、生產記錄要求：對寧南冬季馬鈴薯生產基地、作物茬口、農機具使用、肥料名稱、施肥方式、施肥時間、施肥量、農藥名稱、施藥方式、施藥時間及防治對象、播種時間、產品收穫時間、銷售情況等項目進行詳細記錄。檔案記錄應保存2年以上。

專用標誌使用

地域範圍內的寧南冬季馬鈴薯農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上使用農產品地理標誌（寧南冬季馬鈴薯名稱和公共標識圖案組合標註形式）。