實莖芹菜

實莖芹菜是芹菜中的一個類型，具有植株高大、葉濃綠，葉柄莖實心綠色；葉綠缺刻較深，莖桿之外較圓，7－8條小棱，內側順生瓦狀淺溝，抽台晚，耐貯運、產量高、纖維少、清香而適口。

基本介紹

• 中文學名：實莖芹菜
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Magnoliophyta
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 目：傘形目 Apiales
• 科：傘形科 Apiaceae
• 屬：芹屬 Apium

形態特徵

植株高大、葉濃綠，葉柄莖實心綠色；葉綠缺刻較深，莖桿之外較圓，7－8條小棱，內側順生瓦狀淺溝。

分布範圍

主要種植于山東省桓台縣荊家鎮。

主要價值

1957年，荊家鎮陳橋村農民陳公祥的芹菜豐產試驗，株重平均0.5公斤，畝產1.44萬公斤。當年被選拔出席全國勞模大會，受到毛澤東、周恩來、鄧小平等黨和國家領導人的接見，併合影留念。芹菜樣品也被選送進京展出。

實桿子芹菜栽培始於清道光三十年（l904年）。現今《山東蔬菜栽培》列為品種芹菜名產地，年栽培面積5000畝以上。產品銷往全省，還遠銷京津東北各地，並被省內外引種。

實桿芹菜是桓台縣荊家鎮的特產之一，與“四色韭黃”並稱為“荊家雙寶”。

桓台實莖芹菜俗稱實桿子芹菜，它以適合於熱炒、沏拌、作餡等廣受市場消費者喜愛。實桿芹菜既具有實桿綠芹的特點，又具有鐵桿芹菜的優點，可以四季種植周年供應。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B2及揮發性芳香油，可促進食慾，是餐桌的上等細菜，且具藥用價值。