實在版費列羅

基本介紹

• 中文名：實在版費列羅
• 主要食材：Nutellóuìz，黑朱古力

用料

材料	用量
Nutellóuìz	200g
黑朱古力	200g
熟榛子	150g
薄脆華夫餅	6塊

做法

1. 白巧力和糖原來是準備平鋪在表面做裝飾的，結果廚房朱古力不夠了只能混合著用了。方子是黑朱古力，我換成了廚房朱古力，口感會被容易接受吧。
2. 超市里買的大部分是生的榛子，味苦，所以需要進烤箱烘培八九分鐘，上下火170左右，找個酒棒子稍微碾碎，用手搓搓，表皮大部分就掉下來了，可以和少許Nutella混合一下。
3. 鋪好油紙，因為第一層的朱古力很粘，如果不鋪，最後脫盤，有可能增加難度，洗盤子也好費勁。
4. 活生生的例子告訴你們，隔水溶化朱古力一定專心看著火候，因為手忙腳亂的準備碎榛子，結果鍋里的水竟然沸騰到碗裡，更可悲的是，朱古力被溶化過久溫度過高，就變成了，越攪拌越乾，最後加黃油想稀釋都無技予補！溫度一定不要高夠融化就好，時間一定不要長見好就收。
5. 這就開始一層層平鋪好啦，先一層朱古力，微碎的華夫餅，一層榛子，一層Nutella，一層華夫餅，一層朱古力，最後剩下的榛子碎渣渣就灑在朱古力上吧，別浪費了。朱古力不要貪心薄一層就行，因為我為了表現實在，一半多的朱古力都被我鋪在了第一層，導致後面不夠用的，再是朱古力被冷藏後會很硬 ，為了口感著想。
6. 方子說進冰櫃一個小時就可已了，我早上一早的課，就前一天晚上就做好了進冰櫃。
8. 口感和下料實在取之一就可以了。