寒鷃，讀音為hán yàn，漢語詞語，意思是燉製的鷃鳥肉。 基本介紹 中文名：寒鷃拼音：hán yàn注音：ㄏㄢˊ ㄧㄢˋ出處：《題楝亭夜話圖》 解釋,出處, 解釋燉製的鷃鳥肉。出處清 曹寅 《題楝亭夜話圖》詩：“豈無炙鯉與寒鷃，不乏蒸梨兼瀹棗。”
